Sushi Ōya

位在神樂坂大樓3樓的「Sushi Ōya」，以晚間無菜單套餐迎接每位來訪的客人。揭開序幕的酒餚相當講究，像是香氣四溢的炭烤鰹魚或慢火細燉的柔嫩章魚，無不巧妙襯托出食材本身的鮮美特質。其中，佐以濃郁肝醬的酒蒸鮑魚，更是許多饕客心中留下深刻印象的招牌之作。

接續登場的握壽司，從小巧的醋飯便能見真章，其酸度與鹹味拿捏得恰到好處，從油脂豐厚的黑鮪魚大腹，到新子、白身魚等細緻魚鮮，都能穩穩接住風味。隔著板前吧台近距離欣賞店主的俐落手藝，每一貫壽司都讓人切實感受到事前繁複備料的用心與功力。

不少客人的用餐經驗中也提到，這裡提供隨料理搭配的日本酒餐酒組合，亦有每杯選用不同茶葉沖泡的品茶搭餐可選。在沉穩靜謐的空間中，店方對海內外客人的接待親切得體，若想在特別的夜晚從容入座享受精緻晚餐，相當適合提前預訂前往。